合成多肽的合成很重要

什么是多肽

二十世紀(jì)是氨基酸的世紀(jì)。在我國(guó)70年代到80年代，人們以葡萄糖補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。90年代以蛋白質(zhì),氨基酸。到了二十一世紀(jì)，科技的突飛猛進(jìn)為人類提供了一個(gè)更高、更全面的營(yíng)養(yǎng)追求!肽不僅給人體全方位的營(yíng)養(yǎng)需求實(shí)現(xiàn)了空前的補(bǔ)充，而且它的生物功能、吸收機(jī)制和預(yù)防功能使得任何營(yíng)養(yǎng)食品望塵莫及。

科學(xué)家們斷言：肽——幾乎無(wú)所不能!發(fā)達(dá)國(guó)家紛紛將生命科學(xué)的重點(diǎn)聚焦到生物肽的研發(fā)生產(chǎn)，美國(guó)2005年把補(bǔ)肽定為國(guó)策，日本2006年把補(bǔ)肽定為國(guó)策，實(shí)行全民補(bǔ)肽。我國(guó)2002年將肽列為國(guó)家重點(diǎn)產(chǎn)品開發(fā)，二十一世紀(jì)是肽的世紀(jì)!

多肽

生命(人體)——細(xì)胞——蛋白質(zhì)——肽(小分子肽)——氨基酸

由此可見，肽是構(gòu)成蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能片段，也同樣是氨基酸的有序組成。所以肽是由兩個(gè)或兩個(gè)以上的氨基酸分子通過肽鍵相互連接組成的化合物，分子量在180至1000之間的小分子活性蛋白質(zhì)的一類物質(zhì)的總稱。

人體蛋白70%以上是以多肽的形式吸收。實(shí)際上，人體內(nèi)的功能性蛋白質(zhì)多為載體，它們的作用多由在其上的肽段來(lái)完成。在人體的七大營(yíng)養(yǎng)素中，肽占著根本的位置。肽是具有多種生理功能的活性物質(zhì)，是細(xì)胞之間與器官之間傳遞信息的“信使”，通過內(nèi)分泌、神經(jīng)內(nèi)分泌和神經(jīng)分泌等作用方式行使其微妙的傳訊功能，從而使人體組合成一系列高密度的控制系統(tǒng)，來(lái)調(diào)節(jié)生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖、代謝和行為等生命過程。

多肽的吸收機(jī)制與幾大特點(diǎn)

1.不需消化，直接吸收。人體自身合成的多肽是人體將蛋白質(zhì)進(jìn)行酶促水解所得(由促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道堿性物質(zhì)進(jìn)行分解，有的被分解為小肽，有的被分解為氨基酸殘基，有的被分解為游離氨基酸，小肽最終通過小腸進(jìn)行吸收，然后經(jīng)人體細(xì)胞、組織、器官及血液大循環(huán))。而體外人工合成的小肽表面有一層保護(hù)膜，被人體服食后不會(huì)受到人體的各種酶及酸堿物質(zhì)二次水解，它和人體合成的肽一樣直接進(jìn)入小腸，被小腸所吸收，進(jìn)入人體循環(huán)系統(tǒng)，發(fā)揮生物學(xué)功能。

2.主動(dòng)、優(yōu)先被人體吸收。肽具有主動(dòng)讓人體吸收或迫使人體吸收的特點(diǎn)。這對(duì)于那些消化能力差、營(yíng)養(yǎng)缺乏、身體虛弱者，有著重要的意義

3. 快速吸收、完整吸收。人工體外合成的肽，口服進(jìn)入人體，它較氨基酸快70%的速度，快速地穿過人的口腔、胃，直接進(jìn)入小腸，被小腸吸收，最終進(jìn)入人體血液循環(huán)系統(tǒng)、器官及細(xì)胞組織，被人體完整吸收和利用，迅速發(fā)揮其生理作用和生物學(xué)功能。肽的吸收速度與輸液同步，這是其它營(yíng)養(yǎng)品望塵莫及的。

4.不需耗費(fèi)人體能量。具有不需增加消化道、特別是胃腸功能負(fù)擔(dān)的特點(diǎn)。

5.多肽在人體中表現(xiàn)出載體、信使作用，可將平常人所食的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是鈣等對(duì)人體有益的微量元素，吸附、粘貼、裝載在本體上。送到人體各個(gè)細(xì)胞、器官、組織，同本體一起被人體吸收和利用。它作為神經(jīng)遞質(zhì)傳遞信息的信使，指揮神經(jīng)，發(fā)揮自身作用，維護(hù)人體神經(jīng)的團(tuán)隊(duì)精神和整體效應(yīng)。

總之，肽的吸收機(jī)制與其他各種物質(zhì)的吸收機(jī)制大不相同，可以說(shuō)是獨(dú)樹一幟。肽的吸收機(jī)制優(yōu)于一切物質(zhì)，對(duì)人類的生理健康具有極其重要的意義。

多肽的主要營(yíng)養(yǎng)功能

多肽優(yōu)于高蛋白、優(yōu)于氨基酸、優(yōu)于低聚糖。

為什么說(shuō)多肽優(yōu)于高蛋白?因?yàn)楦叩鞍拙哂袪I(yíng)養(yǎng)性，但分子量不能直接吸收，不具備功能性，而且攝取過多具有副作用。

而為什么說(shuō)多肽優(yōu)于氨基酸呢?因?yàn)殡挠砂被峤M成卻優(yōu)于氨基酸。氨基酸只有22種，而且單個(gè)的氨基酸不具備活性。氨基酸只能合成肽才能被人體吸收。它如同26個(gè)英文字母，能組成成千上萬(wàn)個(gè)單詞一樣，可組成成百上千種多肽，不同肽的組成結(jié)構(gòu)決定了不同肽的功能。據(jù)研究，1ml肽用一火車皮水稀釋后，仍然具有它的生理功能。

又為什么說(shuō)多肽優(yōu)于低聚糖呢?因?yàn)樘穷愇镔|(zhì)的分子量很大，具有難消化性。而肽具有主動(dòng)讓人體吸收或迫使人體吸收的特點(diǎn)。

多肽的主要生物功能與主要預(yù)防功能

主要預(yù)防功能可以用八個(gè)字概括，即：

抑制——抑制細(xì)胞變性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

激活——激活細(xì)胞活性，有效清除對(duì)人體有害的自由基。

修復(fù)——修復(fù)受損細(xì)胞，維護(hù)細(xì)胞結(jié)構(gòu)與功能正常。

促進(jìn)——促進(jìn)、維持細(xì)胞正常的新陳代謝。

肽可預(yù)防高血壓、高血脂、高血糖、血栓、動(dòng)脈硬化、心臟病、性障礙，抗氧化、抗疲勞、抗衰老、抗病毒，提高機(jī)體免疫力。

多肽對(duì)人體有哪些具體作用

1、提供多種氨基酸，幫助身體制造新的組織替代壞死的組織。

2、促進(jìn)蛋白質(zhì)，酶，酵素的調(diào)控。

3、提供構(gòu)造新組織所需的氨基酸。

4、通過鑒定血液向細(xì)胞輸送氧和各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

5、在體內(nèi)制造酵素，有助于將食物轉(zhuǎn)化為能量。

6、調(diào)節(jié)體內(nèi)的水分、電解質(zhì)平衡。

7、為免疫系統(tǒng)制造對(duì)抗細(xì)菌和感染的抗體，提高免疫功能。

8、幫助傷口血液凝固、促進(jìn)傷口愈合。

9、修復(fù)細(xì)胞，改善細(xì)胞代謝，防止細(xì)胞變性，能起到防癌、抗癌的作用。

10、溝通細(xì)胞間，器官間信息的重要化學(xué)信使。

11、消除心腦血管疾病。

12、對(duì)風(fēng)濕，類風(fēng)濕，糖尿病等疾病效果顯著。

13、改善內(nèi)分泌與神經(jīng)系統(tǒng)。

14、改善消化系統(tǒng)，改善慢性腸道疾病。

15、促進(jìn)造血功能，改善貧血，防止血小板凝集，能提高血紅細(xì)胞的載氧能力。

16、抗病毒感染，抗衰老，消除體內(nèi)多余的自由基。