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多肽定制講解其結(jié)構(gòu)與命名方式！
多肽（Peptide）是有氨基酸殘基之間彼此通過酰胺鍵（肽鍵）連接而成的一類化合物。多肽分子中酰胺鍵稱為肽鍵（Peptide bone），一般為一份子氨基酸的α-COOH與另一分子氨基酸的α-NH2脫水縮合而成一兩性離子的形成存在
在多肽鏈中，氨基酸按照一定的順序排列，這種排列的順序被稱為氨基酸順序。有兩個(gè)氨基酸失水形成的肽稱為二肽（Dipeptide）,三個(gè)氨基酸失水形成的肽稱為三肽（Tripeptide）,以此類推......多個(gè)氨基酸失水形成的肽稱為多肽，一般超過50個(gè)氨基酸組成的稱為蛋白質(zhì)（Protein）。
鏈形的肽均有一個(gè)游離的-NH，稱為氨基末端（Amino terminal）,又稱為N-段或H端；一個(gè)游離的-COO-，稱為羧基末端（Carboxyl terminal）,又稱C-端或OH端。一般N-端氨基酸縮寫名稱寫在左邊，C-端氨基酸縮寫名稱寫在右邊，每個(gè)氨基酸名稱中間用一短線連接起來。
多肽的命名一般以含完整羧基的氨基酸為母體，稱為某氨基酸；把肽鏈中的其他氨基酸名稱中酸字改為酰字，將含有N-端氨基酸寫在最前面，然后按它們在鏈中的順序依次排列至最后含C-端的氨基酸。
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